הקמת מסעדה חדשה
אם את או אתה יזמים שחולמים לפתוח מסעדה חדשה, הפוסט הזה הוא עבורכם.
פתיחת מסעדה יכולה להיות תהליך מורכב ומאתגר. אנו מלווים כ 15 שנהעסקים מעולם המזון, מסעדות, בתי קפה ועוד
מתוך ניסיון זה שצברנו בייעוץ עסקי למסעדות, רכזנו עבורכם רשימה של השלבים המרכזיים שעליכם לקחת בחשבון בעת פתיחת מסעדה.
להלן 15 שלבים מרכזיים שעל יזם או יזמת לקחת בחשבון בעת פתיחת מסעדה:
- בניית תכנית עסקית : התכנית צריכה לכלול את רעיון המסעדה שלך, עלות השקעה מפורטת, שוק היעד, ניתוח תחרות, תחזיות פיננסיות ותוכנית שיווקית.
- איתור מיקום : קחו בחשבון גורמים כמו תנועה רגלית, ניראות, זמינות חניה ותקנות מקומיות.
- קביעת את המבנה המשפטי של המסעדה שלך: החליטו אם תפעלו כבעלים בודדים, שותפות או חברה בעמ
- התחלו תהליך לרישוי עסק שלך: עליך לרשום את המסעדה ברשות המקומית ולקבל את כל הרישיונות וההיתרים הדרושים.
- מימון : קבעו את התקציב שלך והגדר מהיכן המימון – מימון עצמי, ממשקיעים או באמצעות הלוואות.
- מיתוג : בחרו שם : בחרו שם קליט וקל לזכור וצרו לעצמכם לוגו ושפה עיצובית
- קבעו את התפריט שלכם: צרו תפריט שמשקף את קונספט המסעדה, שוק היעד ואסטרטגיית התמחור שלך.
- גיוס צוות: גייס מנהל ושף, מנהלי משנה וצוות טבחים , אנשי שירות ומנקים
- הקמת העסק – בסיוע אנשי מקצוע רלוונטים,יועצים וספקי שירות תכננו את תהליך הקמת העסק לפרטי פרטים והקימו את העסק.
- רכישת ציוד ואספקה : רכישת ציוד בישול, רהיטים וציוד הכרחי אחר.
- אסטרטגיית שיווק ופרסום : קבעו כיצד תקדם את המסעדה שלך באמצעות פרסום, מדיה חברתית וערוצי שיווק אחרים.
- ספקים: נהלו עם ספקים משא ומתן על תמחור ותנאי תשלום ובחר עם מי תתחיל לעבוד
- ביטוח: השיגו כיסוי ביטוחי למסעדה שלך, כולל ביטוח רכוש, חבות ופיצויי עובדים.
- פתיחה רכה : הזמינו חברים, משפחה ותומכים אחרים להיכנס ולבדוק את ההיצע והשירותים של המסעדה שלך.
- פתיחה חגיגית : ארחו אירוע פתיחה חגיגי כדי להציג את המסעדה שלך לקהילה וליצור באזז.
סיוע בפתיחת מסעדה חדשה
השלבים הללו אינם ממצים, והדרישות הספציפיות לפתיחת מסעדה עשויות להשתנות בהתאם למיקום ולצרכים העסקיים שלך. חיוני לחקור את החוקים, התקנות ושיטות העבודה המומלצות המקומיות שלך כדי להבטיח שאתה עומד בכל הדרישות ופועל בצורה חוקית ומוצלחת.
למידע נוסף על תהליך ליווי עסקי למסעדות , צרו איתנו קשר.
