קורסי קולינריה ויזמות לעסקי מזון

קורסי קולינריה ויזמות של פורוורד מלמדים את מה שאנחנו עושים בפועל עם מסעדות, מלונות ועסקי מזון: בדיקת כדאיות, בניית תפריט, פוד קוסט, תמחור, צוות ותפעול שוטף. לומדים ממי שמלווה עסקי מזון מאז 2008.

שלושה מסלולים

יזמים לפני פתיחת עסק מזון

מהרעיון לתוכנית: קונספט, מיקום, בדיקת כדאיות, עלויות הקמה, תפריט ותמחור, ומה צריך להיות מוכן לפני שחותמים על חוזה.

מנהלי מזון ומשקאות

הכשרה לשפים, למנהלי משמרת ולמנהלי מזון ומשקאות במלונות ובמסעדות: שליטה בעלויות, ניהול תפריט, ניהול צוות ותפעול שוטף. נבנית לפי הצוות והתפעול של הארגון.

קורס דיגיטלי ללמידה עצמית

קורס אונליין שמלווה יזם משלב הרעיון ועד הפתיחה, בעזרת כלי AI לאורך הדרך. כרגע זמין בגרסת עסקי מזון ובאנגלית. לקורס הדיגיטלי

מה לומדים

• בדיקת כדאיות ותוכנית עסקית לעסק מזון
• בניית תפריט ותמחור מנות
• פוד קוסט ושליטה בעלויות
• ניהול צוות, משמרות ותפעול
• כלי AI שחוסכים זמן בניהול העסק

להעמקה: כמה עולה להקים מסעדה, פוד קוסט ובניית תפריט. לכל המסלולים: FORWARD ACADEMY.

שאלות נפוצות

למי מתאים קורס הקולינריה?

ליזמים לפני פתיחת עסק מזון, לבעלי מסעדות ולמנהלי מזון ומשקאות במלונות ובמסעדות.

אפשר להתאים את ההכשרה לצוות של מלון או רשת?

כן. הכשרת מנהלי מזון ומשקאות נבנית לפי הצוות, התפריט והתפעול של הארגון.

יש קורס שאפשר ללמוד לבד?

כן. הקורס הדיגיטלי להקמת עסק זמין כרגע בגרסת עסקי מזון ובאנגלית. גרסה רחבה לכלל סוגי העסקים בפיתוח.

מתי חוזרים אליי אחרי פנייה?

תוך יום עסקים.