הקמת עסק מזון - CABINA
תאור העסק:
דוכן אוכל מתוחכם המורכב מתאי חימום אוטומטיים וחדשניים בתחנה המרכזית בבאר שבע לרכישת מזון מהיר שמאחוריהם עומדים שפים שמכינים עבורכם אוכל טרי, זמין ומהיר כפתרון האולטימטיבי בזמן שאנשים רעבים וחייבים ל“חטוף משהו“ בנקודת מעבר.
המקום כולו תוכנן ונבנה כמכונה אוטומטית אחת גדולה.
הקמת דוכן אוכל
לפני שנה פנו אלינו שני חברה צעירים וסיפרו שראו קונספט מגניב לדוכן מזון מהיר באמסטרדם ושהרוצים לייבא אותו לישראל.
בשלב הראשון לתהליך עשינו עבורם בדיקת כדאיות פיננסית על מנת לבדוק את פוטנציאל העסק. לאחר שהגענו למסקנה שיש בעסק פוטנציאל משמעותי, התחלנו מולם בתהליך של ייעוץ עסקי.
התהליך מול בן ואלון, שני יזמים צעירים ללא ניסיון קודם, היה מסע ארוך שנשמח מעל לשנה שבסופו נפתח עסק שכבר ביום הראשון שלו עומדים בתור עם פניות לזכיינות.
תהליך פתיחת דוכן אוכל
בן ואלון השתחררו מהצבא וחלמו על הקמת דוכן אוכל אוטומטי בעיר באר שבע. בזמן שהיו בביקור בהולנד הם ראו מכונה אוטומטית של סאבו באמסטרדם ומיד החליטו שהם רוצים לייבא אותה לארץ.
לאחר שהם פנו אלינו בבקשה לסייע להם בהקמת דוכן אוכל, בנינו תהליך שתחילתו חיפוש יצרן המכונות, אח"כ בנינו ניתוח כדאיות לעסק בו ניתחנו סיכויים מול סיכונים וקשיים צפויים אל מול הזדמנויות.
התחלנו לגבש תפריט, לבצע ניסיונות ו לאתר את הספקים המתאימים.
מצאנו את החברה המתאימה ליבוא המכשירים, הובלנו תהליך מול חברת מיתוג לבניית המותג והקונספט וגייסנו רואה חשבון לטובת גיוס הלוואה בערבות מדינה כאשר במקביל איתרנו נכס מתאים.
השלבים הבאים היו איתור אדריכל תכנון מטבח רישוי עסק ושאר בעלי המקצוע הנדרשים להקמת העסק.
תוך כדי ההקמה בנינו את התשתית הניהולית בחרנו את הספקים ונותני השירות השונים החל מספקי התקשורת לחברת סליקה ועד מדבקות כלי בישול ויחסי ציבור.
לפני הפתיחה דוכן אוכל תרגלנו את הצוות ואת הוצאת המנות.
ואז פתחנו. בהצלחה גדולה.
אם יש לכם רעיון שראיתם היכן שהוא בארץ או בעולם, פנו אלינו לייעוץ עסקי למסעדות ממוקד ואפקטיבי.
נשמח להפוך את החלום שלכם למציאות, צרו איתנו קשר.
