ציוד למסעדות מחירים, היכן קונים, מה צריך?
בחירת ציוד למסעדות
איך בוחרים את הציוד המתאים לעסק של מזון ?
את הציוד בוחרים לפי 3 פרמטרים :
- התפריט
- הקונספט
- תקציב.
לדוגמא, להמבורגר מתאים גם פלנצ'ה כאשר הקציצות דקות ומהירות אבל במידה וזה יהיה המבורגר בוטיק, שהקציצות שם עבות והוא מכוון לקהל יותר מתוחכם אז גריל יתאים יותר. ואז בהתאם לתקציב צריך להחליט האם לרכוש פלנצ'ה בסיסית או פלנצ'ה כרום יוקרתית שעולה פי חמש.
איך בוחרים את הציוד המתאים לעסק של מזון ?
ציוד מקצועי מומלץ לרכוש אצל ספק מוכר, מקצועי והכי חשוב שיודעים עליו שהוא נותן שירות בהתראה קצרה, כי בסוף כשיש תקלה, (ותמיד יש תקלות) אתם תרצו שהספק ייתן לכם מענה מהיר על מנת להפעיל חזרה את הציוד ולא להפסיד לקוחות וכסף.
ציוד למסעדות מחירים
ציוד מקצועי למסעדה עולה הרבה יותר מציוד ביתי, אבל הוא מחזיק הרבה יותר זמן בעבודה מאומצת עלות ציוד בישול להמבורגריה (פלנצ'ה, צ'יפסר, תנור) יכולה לנוע בין 30,000 ₪ ועד מעל 100,000 ₪ לציוד מתקדם ברמות הגבוהות.
